حساءالبصل المقادير 6 حبات بصل كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة زبدة 1/4 ملعقة صغيرة من السكر 2 فص ثوم مفروم مرقة دجاج أو مرقة لحم 1 من ورق الغار ملح وفلفل أسود شرائح من خبز التوست أو الخبز الفرنسي المحمص جبن جبنة بارميزان للوجه التحضير نضع زيت الزبدة في وعاء كبير على النار ثم نضيف البصل ونخفض درجة الحرارة مع التقليب نضيف السكر للبصل بعد مدة ثم نترك البصل على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يتحول الثوم للون الذهبي ثم نضيف المرقة ونضيف ورقة الغار، الملح والفلفل ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة نضيف الجبن ونحرك قليلا ننقل الشوربة إلى أوعية تقديم حرارية ونضع شريحة خبز محمص ورشة من الجبن على الوجة وندخلها الفرن لتأخذ لون وبالصحة والعافية
