الزفيطي المقادير نصف رطل فلفل حار اخضر أو أحمر رطل طماطم طازجة أو يابسة 5فصوص ثوم نصف باقة كسبر أخضر ملح ماء ساخن زبدة التحضير :come: بعد شوي الفلفل و الطماطم و الثوم على الطجين و تنقية الكل من القشور يوضعون في هاون من خشب ويهرسون أو يدقون و يظاف لهم الملح ثم تضاف الكسبرة و الكسرة الساخنة المخبوزة بدون خميرة و لا زيت ماء وملح فقط و هي ساخنة كل هذا المزيج في الهاون و يهرس الجميع حتى نحصل على مزيج يمكن أكله بسهولة لاصلب و لا سائل يضاف عليه بعض الزبدة الأفضل أن تاكل ساخنة و حارة جدا :luck:
